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Rebsorten: Chardonnay 56%
Im Anschluss erfolgte eine sechsmonatige Flaschenlagerung
Ernte 2024/ 2025
weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall
Nach einer rund vierwöchigen Maischegärung mit dem traditionellen „Cappello Sommerso“ reift der Wein etwa 30 Monate in großen Eichenfässern
Grappa Riserva Speciale Nebbiolo Millesimata - mit Holzkiste, 2004, 700ml Naturkork Rebsorten: Chardonnay 56%Bezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Nebbiolo Trester von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche: Spezielle, wertvolle Dekanter
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